当前，在畜禽养殖生产中饲料添加剂的使用越来越广泛， 养殖户都想通过科学选择和使用饲料添加剂，来提高养殖效益。下面将为养殖户介绍一种价格便宜、使用方便、效果很好的饲料添加剂———小苏打。在国外，小苏打已作为动物饲料添加剂(缓冲剂)用于牛、羊、猪、鸡等畜禽养殖中。
小苏打是一种食品添加剂， 化学名称为碳酸氢钠，为白色晶状粉末，能溶于水，呈弱碱性，内服能中和胃酸，溶解黏液。在畜禽饲料中添加适量小苏打，可有效提高畜禽对饲料的消化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄，对提高畜禽的抗应激能力和促进生长具有积极作用。
1 ·小苏打在畜禽养殖中的应用
1.1 小苏打在养鸡生产中的应用
对于肉鸡和蛋鸡，现在多为大规模饲养，养殖过程中养殖户都希望在提高养殖效益的同时减少疾病的发生和提高胴体等级。在2 周龄以上的肉鸡日粮中添加0.7%的碳酸氢钠可增重5%～6%， 在蛋鸡日粮中添加0.5%～0.8%的碳酸氢钠可显著提高产蛋量和蛋重。在饲料中添加0.1%～0.5%小苏打，对提高鸡胴体等级和增重都有明显的效果，还具有提高鸡的抗热应激能力、调节机体酸碱平衡、提高蛋壳强度和产蛋率等功效。用小苏打代替部分食盐，可使肉鸡饮水量减少，提高垫料的卫生质量， 使垫料品质得到改善，因此，能明显降低鸡脚趾异常和胸膜炎的发病率。
1.2 小苏打在养猪生产中的应用
在猪的养殖过程中，各个生长阶段会面临不同的问题，如成活率、饲料利用率等实际问题，在其日粮中添加小苏打会有一定效果。在育肥猪日料中添加小苏打3～4 g/(d·头)，可提高饲料利用率;在母猪产仔前15 d 和泌乳期都可以喂小苏打， 添加剂量为4～5 g/(d·头)，可提高母猪产乳量;在仔猪的混合料中， 添加0.2 g/(d·头)小苏打可以弥补赖氨酸的不足， 提高日粮的碱性，从而促进转化，使猪生长快、增重多，增加适口性。高温季节在每千克饲料中添加250 mg小苏打，可有效缓解热应激对猪的不利影响， 还能预防仔猪红、黄、白痢的发生， 使仔猪育成率提高10%以上。
1.3 小苏打在牛、羊养殖中的应用
牛、羊养殖是养殖户增收的重要养殖项目，广大养殖户也越来越重视科学饲养牛、羊，各种饲养新技术的大量应用给牛、羊养殖带来了更好的效益。牛、羊有着特殊的消化吸收方式，在秋冬季节缺乏青饲料的情况下，青贮饲料是很好的选择。青贮饲料有“草罐头”的美誉，多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛、羊等家畜的上等饲料。很多植物都可以青贮，如玉米、草苜蓿都是上好的青贮原料，青贮方法简便，成本低，只要在短时间内把青贮原料运回来，掌握适宜水分，铡碎踩实，将青贮饲料发酵剂菌种混匀，压紧密封即可，不需要要大量投资。在饲喂过程中适量添加小苏打有帮助牛、羊更好吸收消化的作用。小苏打呈弱碱性，在反刍动物的瘤胃内起到缓冲作用，能很好地中和青粗饲料的酸性和胃内微生物产生的有机酸，使瘤胃内的酸碱度基本保持中性(pH=7)，以便给微生物提供一个适合生存的小环境， 更有利于瘤胃中微生物种群的平衡，从而增强其对所食入的各种食物的消化，大大提高了牛、羊的食欲和提高了牛、羊的采食量。特别是在牛精料中添加适量的小苏打，可使牛增加食欲，防止流产，促进培育其生长，有增重、减少疾病发生、增强体质和增加食欲等非常不错的效果。
添加方法：利用小苏打易溶于水的特点，将适量的小苏打均匀地搅拌在精饲料中，然后再与粗饲料混合饲喂。小苏打在使用过程中添加剂量没有统一标准，根据相关材料介绍和生产实践，犊牛饲料中添加3%的小苏打， 可有效增加犊牛采食量和促进犊牛生长; 每天在肉牛精饲料中添加0.50%～2.25%的小苏打，可明显增重;在奶牛饲料中添加小苏打100～150 g/(d·头)，可有效提高奶牛的泌乳性能。添加小苏打对长期饲喂青贮饲料的牛、羊效果更为明显。
2· 使用小苏打的注意事项
开始饲喂小苏打时， 畜禽会发生厌食现象，要少添，逐渐过渡，大约5～10 d 后畜禽才能适应。小苏打是呈碱性的， 不应该与VB1、VB2、VC 和叶酸、抗生素药物及有机酸同时使用， 以免破坏使用效果。还应该注意其使用量，以免过量使用而造成碱中毒，并要相应减少食盐用量，以免畜禽食入过多的钠盐。用敌百虫驱除家畜寄生虫时，应忌喂小苏打等碱性物质，否则会引起中毒。
3 ·小苏打的其他功能
小苏打除了可作为饲料添加剂外，还有另外2 种用途：
3.1 消毒剂
用10%的小苏打水喷洒牲畜圈舍及周围环境，具有较好的消毒作用。
3.2 调制饲料
对于秸秆较硬的饲料， 用小苏打水进行碱化处理后，可使其变得易于消化，可提高其适口性。
