碳酸氢钠 | 小苏打
碳酸氢钠（小苏打）
2021-10-22
中文名
碳酸氢钠
英文名
Sodium Bicarbonate
别 称
小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda
化学式
NaHCO₃
分子量
84.01
CAS登录号
144-55-8
EINECS登录号
205-633-8
熔 点
270℃（分解）
水溶性
7.8g/100ml，18℃
密 度
2.159 g/c㎥ （固体）
外 观
白色粉末或单斜晶结晶性粉末
应 用
俗称小苏打，可用于烹饪起发面食
属 性
产品用途
1、 是食用品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
2、可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
3、用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
4、用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理等。
5、消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
6、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
7、冶金工业用作浇铸钢锭的助溶剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
